No se ha demostrado que el chocolate negro
beneficie el flujo sanguíneo retiniano, la función visual frente al chocolate
con leche
Los participantes del estudio que consumieron
chocolate negro rico en flavanol no experimentaron efectos beneficiosos en la perfusión
retiniana o la función visual en comparación con los que consumieron chocolate
con leche.
El estudio cruzado aleatorio, controlado y
enmascarado doble ciego incluyó a 22 participantes con función binocular normal
y sin enfermedad ocular. Cada participante consumió 20 g de chocolate negro
rico en flavanol, totalizando una ingesta total de 400 mg de flavanol, o 7,5 g
de chocolate con leche, con una cantidad total de flavanol de aproximadamente 5
mg.
Antes y 2 horas después del consumo de
chocolate, los investigadores realizaron una evaluación binocular de la función
visual subjetiva, incluida la prueba con una tabla ETDRS a 4 metros con
anteojos correctivos o lentes de contacto recetados. Las medidas objetivas se
evaluaron con escaneos de cubos de angiografía OCT de 3 mm × 3 mm y 6 mm × 6 mm
antes y después del consumo de chocolate en el ojo derecho de cada
participante.
La medida de resultado primaria fue el cambio
en la perfusión retiniana atribuible al consumo de chocolate negro, según el
estudio, mientras que las medidas secundarias incluyeron agudeza visual ETDRS y
sensibilidad al contraste.
En comparación con el chocolate con leche, el
consumo de chocolate negro no tuvo mejoras significativas en la densidad de los
vasos retinianos en el polo posterior. Con una angiografía OCT de 3 mm, la
densidad de los vasos fue del 48% después del chocolate negro frente al 47.5%
después del chocolate con leche en el plexo superficial y el 54.1% para el
chocolate negro versus el 54% para el chocolate con leche en el plexo profundo.
Del mismo modo, no se observaron diferencias significativas a 6 mm.
En comparación con el chocolate con leche, no
hubo diferencias estadísticamente significativas en los resultados secundarios
para el chocolate negro.
"Como este pequeño ensayo no descarta la
posibilidad de beneficios, se necesitarían ensayos adicionales con muestras de
mayor tamaño para descartar o descartar posibles beneficios a largo plazo con
confianza", escribieron los autores del estudio.
“Las conclusiones negativas de [este] segundo
estudio son más convincentes debido a su adición de la angiografía por
tomografía de coherencia óptica como un método corolario objetivo para ir con
las mediciones subjetivas de sensibilidad al contraste y agudeza visual, pero
los críticos podrían argumentar que aún no hay ninguna prueba que mejorar la
perfusión macular en realidad mejora el rendimiento visual en participantes
humanos sanos "
22 pacientes, aunque con una OCT angiográfica,
no implica conclusiones válidas.
OFTALMÓLOGO ESTEPONA
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