PESCADO...saludable

Los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 son sustancias químicas presentes en el pescado y nueces y algunos aceites vegetales que son una parte esencial de una dieta saludable. Se sabe que los ácidos grasos que se encuentran en el aceite de pescado ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares. Recientemente, el National Eye Institute apoyado investigadores demostraron que un subproducto de uno de los ácidos grasos que se encuentran en el aceite de pescado también puede mantener los ojos saludables.

Retinopatía proliferativa es la principal causa de ceguera. Estas enfermedades, como la retinopatía diabética y retinopatía del prematuro, son causadas por el crecimiento anormal de vasos sanguíneos o neovascularización de la retina, la parte del ojo que detecta y convierte la luz en señales eléctricas enviadas al cerebro.

En 2007, un equipo de investigadores publicó un estudio, dirigido por Lois Smith, MD, Ph.D., profesor de oftalmología en la Escuela Médica de Harvard, el Hospital de Niños de Boston, que sugiere omega-3 ácidos grasos, como el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA), puede prevenir estas enfermedades. Ahora el Dr. Smith y sus colegas muestran que un subproducto de la DHA, llamado ácido 4-hidroxi-docosahexaenoico (4 HDHA), puede ser el químico que impide la neovascularización de la retina.

Estas conclusiones se basan en estudios realizados con ratones. La exposición breve de los ratones de aire con altos niveles de oxígeno induce el crecimiento anormal de vasos sanguíneos en la retina que es una reminiscencia de la neovascularización se ve en muchas enfermedades oculares. Anteriormente, el Dr. Smith y sus colegas demostraron que la alimentación de los ratones de omega-3 ácidos grasos reduce el crecimiento anormal de vasos sanguíneos inducida por la exposición de los animales a los altos niveles de oxígeno.

Estudios previos sugieren que estos medicamentos pueden prevenir la neovascularización de la retina, lo que confirma que los ácidos grasos omega-3 en última instancia, puede mantener la retina sana mediante la activación de un objetivo terapéutico fundamental.

Los resultados del Dr. Smith y sus colegas presentaron en este estudio refuerzan la idea de que comer más pescado o tomar suplementos de omega 3 de ácidos grasos dietéticos pueden ayudar a prevenir y tratar el crecimiento anormal de vasos sanguíneos que se observa en las retinopatías progresiva, si no las enfermedades relacionadas, como la degeneración macular . Los tratamientos actuales para estas enfermedades, tales como la coagulación con láser o inyecciones de anticuerpos en el ojo, son invasivos y costosos. El Dr. Smith señala que debido a su excelente perfil de seguridad, facilidad de administración, y bajo costo, omega-3 terapias son un tratamiento potencial atractivo.

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